本报讯 （记者 孙云弋） 日前，在金华举行的“味美浙江·百县千碗”名小吃（名点心）挑战赛上，由我县餐饮企业北海人家选送的参赛菜品青田糖糕获得全省“百县千碗十佳糕点”荣誉称号，青田糖糕也成为我县第一个获得“百县千碗”称号的菜品。

本次挑战赛分为面条、饼类、馄饨、糕点、包子五个品类进行比拼，以营养价值、特色、口味、创意、操作性、形状、文化故事7个方面为标准进行评选，采用“线上+线下”综合评比的形式，评选出“百县千碗”十佳面条（含粉干）、十佳饼类、十佳馄饨（含饺子）、十佳糕点、十佳包子。

来自全省11个地市的百余名选手，带着独具各地特色的食材和佐料前来参赛。经过激烈角逐，由北海人家制作的青田糖糕在36道糕点作品中脱颖而出，获得“百县千碗十佳糕点”荣誉称号。

青田糖糕是我县极具代表性的一道传统名吃，曾作为青田名产的代表登上央视《乡约》栏目进行重点推介。2009年，青田糖糕制作工艺被列入青田县非物质文化遗产保护名录。近年来，青田糖糕也在谋求转型发展，从造型、口感、包装上进行“变身”，和青田石雕“联名”的糖糕造型——青田石印章还登上了石雕文化节礼宾的“石头宴”餐桌。

目前，我县共有“百县千碗”省级体验店8家，市级体验店1家。接下来，县文广旅体局将不断完善青田“百县千碗”体系化建设，持续推进“百县千碗”进景区、进党校（高校）、进机关食堂、进高速服务区、进星级饭店、进社区等“六进”工程，加大“百县千碗”美食体验店（示范店、旗舰店）的培育力度，深入挖掘有特色、辨识度的地方美食，动态更新“青田三十大碗”菜品名录，改造升级“百县千碗·乡恋稻鱼宴”农遗主题宴，用舌尖上的美食打响青田文旅的知名度，吸引更多游客前来打卡青田美食，欣赏山色美景。