本报讯 （记者 项沁豪） 12月9日，在祯旺乡上垟村的“红糖工坊”内，熬糖师傅正用铁勺在红糖锅里不停搅动，甘蔗汁沸腾产生的蒸汽在加工车间氤氲。窗外，第四届青田县祯旺乡红糖文化节正在如火如荼地进行着，一场场演出、游戏将现场的气氛推向高潮。

一场精彩绝伦的舞狮表演拉了开红糖文化节的序幕，除了精彩的歌舞表演，最吸睛的还是嗨吃“大胃王”环节，现场观众自愿报名，上台进行“甜蜜的pk”，现场气氛十分热烈。当天，现场观众不仅观看了趣味横生的开幕表演，还体验了乡村文化游。

据了解，本次红糖节策划了“妈妈的味道”乡愁美食市集、云上供销市集、牛栏咖啡馆体验等活动，游客们可以在村里游览甘蔗园，观看古法红糖熬制工艺，品味红糖馒头、红糖麻花、豆腐泡等特色小吃，感受祯旺古老的红糖手工制作技艺民俗文化。

“听朋友说，这里的红糖都是纯手工制作，且经过18道工序熬制而成的，没有添加任何防腐剂，我今天买点给老婆做月子吃。”特意从丽水赶过来参加活动的王先生说。

连续举办四届的红糖文化节不仅让“祯旺红糖”声名远播，体现农业增效、农民增收的成效，红糖节更是成为该乡优化营商环境，做大做强文化旅游产业的重要平台。在开幕式上，还进行了徐记油焖笋共富工坊项目、无奢山居民宿综合体项目的签约仪式，并发布“祯”选山货和“祯”富直播矩阵，成立“祯心有爱”奖教助学基金，开展金色暖巢行动，红糖为“媒”、经济唱“戏”，红糖已成为联结红色文化和乡村共富的金纽带，为革命老区发展注入了新的活力。

今年，祯旺乡糖蔗种植面积100余亩，甘蔗园亩产可以达到1.2到1.6万斤甘蔗，产糖量亩均达1000斤，一亩田产生的效益达2万元以上，带动30多户农户在家门口实现就业，人均年增收1万元，已成为促进农民致富的重要产业。2022年初，该乡策划了“红糖出海”行动，将价值50万元的红糖出口到了欧洲，“甜”到了海外。

祯旺乡乡长季艺玮表示，本次活动以主题教育为契机，满足广大糖农的需求，深化“我为群众办实事”，以“节”为媒，积极利用现有资源拓宽销售渠道，吸引更多社会力量参与到红糖产业开发中来，持续放大以红糖产业为核心的一二三产融合发展的共富效应，带动农民增收致富。