本报讯 （记者 叶佳霁） 近日，青田“西餐大师”品牌店——咔西亚西班牙餐厅正式揭牌成立，“西餐大师”品牌店再添新伙伴，进一步展现青田“西餐大师”项目品牌影响力。

吃一顿西餐，喝一杯咖啡，体验一番异国美食文化，在当下的青田已经成为了一件稀松平常的事。美味而独特的西餐文化也已经成为青田一抹动人的“色彩”。

有西班牙“美食国宝”之称的伊比利亚火腿、被称作“装在瓶子里的西班牙阳光”的可口雪莉酒、代表饮食国粹的海鲜饭也被一一展示在桌上，让在场嘉宾们沉浸式体验火热的西班牙风情和丰富的西班牙美食文化。

“我们选择加入青田‘西餐大师’品牌店，希望把西班牙最正宗的味道带回家乡。”咔西亚西班牙餐厅负责人陈易峰和妻子曾旅居西班牙13年，在华侨要素回流工程和政策的召唤下，他们选择回乡创业。

作为侨乡县域特色人才培育工程，根据青田特色产业，有序开展西餐师、西点师、咖啡师、调酒师、火腿切片师等9类“西餐大师”侨乡特色人才培育工作，至今已举办180余期培训课程及各类活动，培训学员7000余人次，进一步扩大青田“西餐大师”项目品牌影响力。同时，我县出台县外开店、门店装修、星级评定等三方面的激励政策，并围绕培训经济、沉浸式体验经济、西餐产业链建设、“西餐大师”星级品牌店建设、西餐产品研发、拓展“西餐大师”实训基地建设等方面制定相关西餐产业发展扶持政策。

今年8月份，首家青田“西餐大师”旗舰店在油竹街道正式营业，11月份，青田“西餐大师”旗舰店登陆杭州。截至目前，已经有3家“西餐大师”旗舰店陆续登陆丽水、杭州，7家“西餐大师”品牌店正式开业，让以西餐、咖啡、红酒等为特色的“青田时尚生活方式”加快走出去的步伐。