本报讯 （记者 张俊英 实习记者 黄君君） 近日，我县首届残疾人咖啡师培训班在青味山禾餐厅正式拉开帷幕，吸引了19名残疾人学员参与。

“有谁知道咖啡是怎么来的吗？”“据传是牧羊人发现羊在吃了某种红色浆果后变得异常活跃，这种浆果便是咖啡的前身……”课堂上，来自县天之职业技能培训学校的讲师向学员们详细讲解了咖啡的来源、种类、处理方法、烘焙流程等基础知识，并对咖啡的制作方法进行了全方位的梳理，现场气氛热烈。

在实操环节，学员们还体验了浓缩咖啡萃取、牛奶打发、咖啡拉花等咖啡制作流程，亲手制作出一杯杯香味四溢的咖啡。“这次培训对我来说意义非凡，我不仅学到了咖啡的知识，还制作出了属于自己的咖啡。更重要的是，这项技能为我未来的就业之路增添了新的可能。”学员项芬红说。

本次咖啡师培训班是公益性培训，为期半天，旨在挖掘更多对咖啡行业感兴趣、对咖啡制作有潜能的残疾人人才，帮助他们实现多元化就业，增加收入。

“咖啡行业门槛相对较低，但发展空间巨大。我们希望通过这次公益培训，不仅能帮助学员们掌握一技之长，更重要的是激发他们的潜能。”县天之职业技能培训学校校长滕亮表示，未来学校将继续开展二期、三期培训课程，积极为优秀学员提供参赛机会和就业推荐，助力他们实现咖啡梦想。

值得一提的是，本次培训班学员年龄跨度大，最小的16岁，最大的52岁，他们共同学习、共同进步，展现了残疾人群体积极向上的精神风貌。作为此次年纪最小的学员，蒋馨慧兴奋地说：“这是我第一次亲手做咖啡，感觉太神奇了！”她告诉记者，她一直对咖啡文化很感兴趣，培训结束还报名了后续的专业考证课程，希望能够更加深入学习咖啡相关的知识。

课程结束后，县残联主要负责人还为参与培训的学员颁发了结业证书。下一步，县残联将继续关注残疾人的实际需求，深耕残疾人技能培训领域，结合青田特色，推出红酒品鉴、哈蒙制作等多样化课程，为残疾人群体搭建更广阔的就业平台。