本报讯 (记者 余自强 实习记者 潘伯丽) 近日,杨梅贮藏及加工技术研讨会在县农业农村局召开。研讨会邀请业内专家、生产主体负责人、企业家等12人,共同探讨杨梅贮藏、加工技术,以及青田杨梅深加工产业未来发展方向等内容。
会上,中科院果树研究所研究员佟伟针对杨梅贮藏时间短、销售半径短等难题,分享了杨梅产业如何在贮藏和深加工环节实现高效发展的理论基础和实践技术。目前,通过建设气调库,杨梅最长可以实现保鲜三个月。
随后,与会人员依次品鉴使用6月采摘的青田东魁杨梅作为原材料,深加工制作而成的杨梅果冻、杨梅调配酒等一系列产品。品鉴后,三家拥有食品深加工经验的企业代表纷纷发言,就已开发产品的口感、外观及杨梅产品研发方向进行讨论,并就如何进一步提升青田杨梅产品的市场竞争力,满足市场、消费者多样化的需求提出各自的见解。
下一步,县农业农村局也将以此次研讨会为契机,持续追踪杨梅加工行业前沿技术与发展方向,不断推动杨梅产业向更高层次、更高水平发展。