本报讯 （记者 陈柔妤 王晓蕾 见习记者 刘镡锴） 连日来，祯旺乡上垟村的百亩甘蔗地里随处可见蔗农忙碌的身影，“甜蜜事业”迎来了又一年的“硕果”。

走进祯旺乡上垟村的甘蔗基地，微风吹过翠绿的蔗叶，甘蔗香甜的气息迎面扑来。蔗农们有说有笑地忙碌着，砍蔗、削叶、捆绑、搬运、装车，大家分工明确，现场一派丰收的喜人景象。

今年，祯旺乡上垟村的甘蔗种植面积约100余亩，尽管采收期相比往年推迟了近10天，但得益于充足的阳光与适宜的水分，甘蔗生长得格外旺盛，预计平均亩产量将达到1.2万斤左右。这不仅为蔗农们带来了可观的收益，也为当地乡村振兴注入了新的活力。

上垟村村民王根有是这片甘蔗基地里的老人，在这里种植甘蔗六年多了，每年的甘蔗丰收都让他感到非常高兴：“每年甘蔗丰收的时候，我们村民们来帮忙，每天都有200多块钱的收入，看着甘蔗一车车地运出去，心里真是美滋滋的。”

清甜的甘蔗汁是制作红糖的最好原料，在知味红红糖共富工坊的压榨车间，新鲜的原料蔗源源不断送进机器压榨槽，破碎、提汁、过滤等制糖工序有条不紊地进行着。

走进熬制车间内，9口大铁锅依次排开，锅内沸腾的热气噌噌往上蹿，经过数小时的熬制，熬制过程中水汽越来越少，香甜扑鼻的甘蔗汁越发黏稠，这时用勺子将熬煮浓稠的糖汁从沸腾的锅中舀出，倒入事先准备好的模具中，待其慢慢冷却，最终味道甜蜜的红糖就出锅了。

“我们工厂一天的出糖量在800-1000斤红糖。”省三星级侨助工坊、市示范共富工坊主理人叶正荣表示，虽然产量不是特别高，但由于采用的是传统古法熬制，因此红糖品质优良，色鲜、味醇，营养丰富，不含杂质，很受顾客青睐。

为了提高红糖产业的附加值，叶正荣多年来一直致力于红糖衍生产品的开发，古法红糖、红糖姜茶、红糖玉米酥、红糖麻花……一系列红糖衍生品，通过电商、直播带货等“线上+线下”的形式打开了红糖销路。如今，叶正荣的产品不仅畅销国内多个城市，还远销意大利。

接下来，祯旺乡将充分挖掘甘蔗元素，打造特有的甘蔗文化风景线，拉长甘蔗产业链附加值，进而带动周边村庄全面振兴。叶正荣表示，他们正在打造红糖产业链的农文旅基地，包括味觉中心、青田糖糕体验场地、牛棚咖啡和露营基地等，预计明年将正式投入运营。