本报讯 （记者 舒旭影） 日前，一颗葡萄青田“西餐大师”旗舰店在福建晋江正式开业运营。这是“西餐大师”在省外开设的首家旗舰店，进一步推动了以西餐、红酒等为特色的“青田时尚生活方式”走向全国。

这家占地面积400多平方米的旗舰店，以其浓郁的欧式风格，成为晋江市一道亮丽的风景线。作为晋江市为数不多的西餐厅之一，该店主打意大利进口葡萄酒和地道意大利菜肴，为当地消费者带来了独特的味蕾盛宴。

“一颗葡萄”总部为青田县盛康进出口贸易有限公司。该企业于2023年入驻侨乡进口商品城第三市场，是一家具有自主进出口贸易经营权的进口葡萄酒销售公司，自有仓储2000余平方米，线下批发零售合作商超百家。公司直采意大利安东尼酒庄、博尔歌酒庄、圣玛利亚酒庄、圣卡西安酒庄等世界知名酒庄的葡萄酒，采用直营与分销相结合，并为客户提供葡萄酒代理采购服务。

吃西餐来青田，学西餐到青田，开西餐找青田。我县从2018年起实施“西餐大师”系列侨乡特色人才工程，建立了“西餐大师”全球人才培训中心以及咖啡、酒类等七大实训基地，制定“西餐大师”“三型九类”培训标准体系，针对性开设精品课程，进一步提高从业人员专业性，促进西餐行业整体发展，吸引了来自全国各地的西餐从业者前来学习培训。

为加速推动“西餐大师”全产业链落地，我县专门出台县外开店、门店装修、星级评定等激励政策，对产业链建设、品牌店建设、西餐产品研发以及实训拓展等予以扶持奖励。自去年8月全县首家西餐大师旗舰店开业以来，截至目前，青田已在县内外开设西餐大师品牌店19家、旗舰店6家。

接下来，我县将继续按照“三产促二产带一产”的发展思路，打造“三产融合”西餐产业园，建设西餐供应链工厂和食品工业体验式综合平台，打通进口商贸、餐饮、旅游、文化、食品工业、农业“六位一体”的全产业链，强化展示展销、培训和创业孵化于一体的综合功能，加快助推青田“西餐大师”走出去。