本报讯 （记者 叶佳霁 见习记者 季在巷） 今年，“春节——中国人庆祝传统新年的社会实践”被正式列入人类非物质文化遗产代表作名录。春节，这个承载着无数中国人情感与记忆的节日，再次引发了广泛关注。而年夜饭，更是中国人一年中最重要的一顿团圆饭，今年你的年夜饭在哪里吃？在家吃还是下馆子？近日，记者走访了我县多家酒店，发现年夜饭预订情况依旧火爆。

在侨乡世贸大酒店，工作人员正忙碌地进行着年夜饭置景的排练，蛇年图案的精美杯贴、鲜艳的红色餐巾布、象征祥瑞的红扇子……每一处布置都洋溢着浓浓的年味。“与往年相比，今年的年夜饭预订进度提前了一个月，11月中旬时包厢就已全部订满，现在大厅的预订也已开始，但位置已所剩无几。”侨乡世贸大酒店经理商珍介绍，截至目前，他们已收到40多桌年夜饭预订。

作为青田的老牌酒店之一，润泽大酒店也早已开启了年夜饭的预订工作。截至目前，该酒店已预订出39桌年夜饭。据商家预测，随着元旦的临近，年夜饭预订的高峰期将于元旦前到来。润泽大酒店餐饮部经理杨霞表示，往年年夜饭预订主要集中在小年前后，但因为今年立春较早，所以预计元旦左右，年夜饭预订会比较集中。

在年夜饭的预订中，消费者们越来越注重个性化和仪式感。为了满足消费者的需求，各大酒店也纷纷推出了丰富多样的年夜饭菜品和活动形式。其中，润泽大酒店更是针对回家过年的华侨消费者们，特意推出了具有青田特色的四喜菜品。“根据以往的春节预订情况和侨乡客人的喜好，我们今年推出的菜品主要以青田的农味为主，青田四喜包括山粉丸、山粉饺、米羹和米冻等特色食材，通过家烧的方式熬制成汤底，味道独特且富有地方特色。”杨霞介绍。

目前我县多家酒店的年夜饭套餐都已推出。如果市民们打算在外面吃年夜饭的话，不妨抓紧时间进行预订。