本报讯 （记者 饶晓咪） 近日，兔肉宣传推广活动暨肉兔产业发展交流会在季宅乡举行，此次活动由浙江省畜牧产业协会兔业分会主办，季宅乡、青田幸利农业发展有限公司承办，县农业农村局、科技局等相关部门负责人及行业从业者共30余人参加。

会前，与会代表参观了青田幸利农业发展有限公司（原青田县幸利家庭农场）新建成的智能化工厂化兔场，该场位于季宅乡引坑村，是我县的肉兔养殖龙头企业，通过良种肉兔引进及高效养殖技术应用，已建成一个肉兔生产示范基地，形成一套肉兔标准化生产管理规程。新建成智能化工厂化兔舍，面积2500平方米，可饲养生产母兔1000多只，年出栏商品兔5万多只。

参观结束后，肉兔产业发展交流会正式召开。会上，各位代表积极交流发言，深入分析了当前肉兔产业存在的问题、面临的形势与市场行情，并针对浙江省肉兔产业高质量发展提出了诸多宝贵的意见和建议。

专家提出，推动肉兔产业发展，需加强兔肉的健康特性宣传，差异化竞争，提高兔肉品质，扩大兔肉产品消费市场。同时配合开发特色兔肉加工产品和深加工产品，延伸产业链，提高利润空间，主动对接餐饮、电商、社区团购等渠道，建立直营或订单生产模式，利用短视频等平台打造品牌，吸引更多的消费群体。

交流会期间还进行了兔肉菜品的烹饪、展示、品尝活动。青田县幸利农业发展有限公司、泰顺县鸿盛兔业专业合作社、丽水渝景农业开发有限公司、青田县锡民家庭农场等参赛单位，分别制作了辣子兔丁、鲜椒兔丁、干锅兔肉、酒炖兔肉、酒糟兔肉、麻辣兔头、梅菜兔肉、烤全兔、卤兔肉、凉拌兔肉、熏兔肉、红烧兔肉等十多道菜品。这次展示的兔肉菜品以家常菜为主，方便推广，品种多、味道好，得到了与会代表的好评。肉兔产业发展交流会为肉兔产业从业者搭建了一个良好的交流平台，让兔肉这一健康美食走进更多消费者的餐桌。