本报讯 （记者 留芯迪） 近日，“洋洋说开店”首届游学沙龙活动走进青田，来自霸王茶姬、俏江溪、海底捞等38家餐饮连锁品牌的52位创始人、加盟商，走进咖啡烘焙工厂、特色门店，通过实地参访与专题分享，共探乡村文旅融合与小店创业升级新路径。

在与非咖啡烘焙工厂，嘉宾们在创始人余菲的带领下，参观了烘焙生产线、生豆仓储区，了解从全球选豆到精准烘焙的全流程细节。在随后的交流环节中，余菲与徐记鱼丸创始人徐坚结合各自创业实践，分享了小店从起步生存到实现规模化运营的成长经验，现场嘉宾积极互动，气氛热烈。

“这次参观最让我惊艳的是咖啡闻香器，这个是我之前没有见过的，我感觉非常专业。还有一个就是烘焙的机器，听他们介绍，一天能够烘焙出来1万杯咖啡，我觉得比较神奇。”游学沙龙嘉宾朱丽娜说。

活动期间，大家还前往世界红酒中心，沉浸式感受青田红酒文化。晚上，嘉宾们在“夜游大鹤湖”主题游船上，听取了西餐产业负责人对青田文旅生活方式的介绍，并参与了青田咖啡加盟推介会，为有意向在此领域发展的创业者提供了切实参考。

“在青田，创业者由衷热爱自己的产品，这已成为他们幸福的生活方式。大家沉浸其中，并自然而然地通过商业形式分享给更多人——这也是我最想传递给创业者的理念。”本次游学沙龙负责人、博主洋洋在活动结束后表示。

本次游学沙龙以“实地参访+干货分享+游船推介”形式举行，为餐饮行业与地方文旅搭建了双向交流的平台。下一步，青田将以此次活动为契机，持续开展产业对接与创业交流，吸引更多优秀人才落户，以咖啡、西餐等特色产业为支点，进一步激发乡村文旅活力，实现产业升级与价值提升的良性循环。