本报讯 （记者 季慧芷 舒旭影） 近日，巨浦乡60亩晚熟的毛豆迎来丰收，农户们趁着晴好天气加紧采摘，田间地头呈现一派忙碌景象。

在毛豆种植基地，成熟的毛豆垂挂在叶间，村民们两三人围在一起，分散在田地各处，他们熟练地采摘着成熟的豆荚，脸上洋溢着幸福笑容。

这种晚熟的毛豆在当地被称为“九月黄”，在每年农历九月后才会变黄，是村民们制作豆腐的优质原材料。“我们村里都是用‘九月黄’做的豆腐，口感更加细腻、鲜美。”村民陈吾娟介绍，她种了一亩地的“九月黄”，准备在冬至、过年等节日制作豆腐。

采摘完毛豆后，村民们会将毛豆晾晒一段时间，然后就开始着手制作豆腐。豆腐的制作工艺极为讲究，需要经过泡豆、磨豆、过箩滤渣、加温熬制豆浆、点入原浆、抽浆、豆腐出锅、加压成型等多道工序。每一步都需要精心操作，才能制作出品质上乘的豆腐。

巨浦乡湖云村副书记周敏雄表示，“九月黄”在当地非常受欢迎，已经有30多年的种植历史了。目前，村里种植“九月黄”的面积大约60亩，基本上每家每户都有种植。有的村民种来自己吃，有的则做些豆腐出售，既满足了自家需求，又增加了经济收入。