(上接一版)2016年，他创立了西班牙中西美食交流协会，至今已发展成为拥有60余位团体成员的协会组织。协会汇聚了厨师、企业管理者、学者、服务人员等各类人才，为推动中国与西班牙在餐饮领域的交流合作做出了积极贡献。

在西班牙中西美食交流协会的推动下，中餐文化在西班牙得到了广泛传播和深入发展。协会不仅为行业搭建平台，集合更多有想法、有能力的餐饮人，为旅西华人餐饮业的发展不断注入新的活力，还成功邀请西班牙的米其林星厨来到中国成都参与学习交流，有效推动了川菜在海外的发展。如今，在西班牙中西美食交流协会的影响下，越来越多的人通过中餐架起了中西两国文化的桥梁，为增进两国人民之间的友谊和合作做出了积极贡献。