本报讯 （记者 潘 攀） 近日，瓯南街道在水南村文化礼堂举办“村赛比拼·绿动水南”活动。来自7个社区、村的代表队同台竞技，为现场观众呈献了一场精彩纷呈的传统美食盛宴。

活动现场，各参赛队伍首先进行了传统绿豆腐制作技艺展示。从选料、磨浆到点卤成型，选手们用娴熟的手法充分展现了传统美食的制作精髓。在创意美食环节，各代表队推陈出新，将传统绿豆腐与现代烹饪技艺完美结合。各类创新菜品，不仅造型精美，更在口味上实现了突破，赢得了现场观众的阵阵赞叹。

“这样的活动既让我们品尝到了地道的传统美食，又感受到了创新的魅力。”水南村村民周秀英说，她做了很多年的绿豆腐，没想到小小的绿豆腐也能变出这么多花样。

活动还特别设置了大众评审环节，邀请了50位社区居民担任品鉴员。他们从色、香、味、形等多个维度对参赛作品进行评分，根据作品的质量、口味，将自己的票交给心仪的代表队。

本次活动不仅是对传统美食文化的传承和弘扬，更是促进社区交流、增进邻里感情的重要平台。下一步，瓯南街道将继续举办类似活动，为居民提供更多展示才艺、交流技艺的机会，进一步推动各社区文化建设。