本报讯 （记者 陈柔妤 见习记者 杨晨曦） 11月12日，万众期待的第五届侨博会开幕。每届侨博会亦是一场葡萄酒盛会，本届侨博会举办期间，主办方特意开设了多场葡萄酒大师班，手把手教大家如何品鉴、挑选适合自己的葡萄酒。

在“Master of Wine专场——辉煌而灿烂的托斯卡纳产区巡礼”现场，来自南非的葡萄酒大师Cassidy Dart MW（卡西迪·达尔特）从意大利葡萄酒的定义、历史、分类、酿造工艺种类等方面对8款葡萄酒进行了详细讲解。在品鉴环节，大师还与大家一起品鉴了多款意大利托斯卡纳产区的葡萄酒，并穿插讲解关于该产区葡萄酒色泽、气味、口感、配餐等方面知识。

“我经常喝意大利葡萄酒，但没有系统去学习。我自己经营西餐，日常也需要挑选一些葡萄酒与餐品进行搭配，这次的课程对我帮助很大。”来自诸暨的采购商孟子裔被侨博会的葡萄酒大师班所吸引，她表示此次课程让她收获满满。

作为侨博会重要的节目之一，本次展会开设12场葡萄酒大师班，涵盖意大利、法国、西班牙、奥地利、塞尔维亚&黑山&格鲁吉亚、中国等葡萄酒专场，吸引了葡萄酒大师Cassidy Dart MW、Pablo Gonzalez（巴勃罗·冈萨雷斯）、杨平、杨德慧、李航、刘慧等名师坐镇讲课，主题更是丰富多样，产区、葡萄酒品类、酒庄主题等一应俱全。

“我今天选择的8款酒主要出自托斯卡纳产区。作为知名葡萄酒产区，该产区生产的葡萄酒种类丰富，希望通过这8款有代表性、不同品类的酒，让大家对托斯卡纳产区的葡萄酒产品有个基本概念。”第一次来青田的知名葡萄酒大师Cassidy Dart MW（卡西迪·达尔特）没想到能在这遇见如此多的意大利元素和风格，于是特意选择了意大利酒进行介绍。

葡萄酒大师班课程内容涵盖品鉴、销售、商务活动等，不仅让葡萄酒爱好者品尝到了美酒，更让采购商们了解了全球葡萄酒的行业趋势，掀起红酒行业“学技能、长本领”的新热潮，为加快侨乡进口商品城“世界超市”“购物天堂”发展助力。