■ 吴长沙

北风卷地百草折，园中的茼蒿却青青翠翠，绿意昂扬。母亲一大早从自家菜园剪来一大把凝霜的茼蒿，恰如诗句所言“芥蓝凝霜白，茼蒿披雪青”，严霜洗礼，清甜有味。

“小园五亩翦蓬蒿，便觉人迹间可逃”，我打小就钟爱这清香的茼蒿。幼时跟在父亲后头打理自家菜园，见茼蒿长得郁郁葱葱，鲜嫩欲滴，俯身闻一闻天然的清香，伸手连根拔起茼蒿，父亲连忙阻止，取来剪刀一剪，脆生生的茎叶下来了。父亲语重心长地对我说：“这茼蒿的生命力极强，我们只剪上面鲜嫩的茎叶，留下它的根，不消十天，冒出新的绿芽，一冬能收好几茬呢。”听完父亲的话，我不住眨巴眼睛，竟觉得茼蒿的生命这般奇妙。随后，父亲给剪去嫩叶的茼蒿撒上草木灰，草木灰成了茼蒿最好的养料，它能起到杀菌、防虫、透气的作用。一把把草木灰，正在默默地舔舐茼蒿的伤口带去最温柔的呵护。

菜园里剪回来的茼蒿是冬日暖锅最好的标配。暖锅铁打的，炭火在锅底跳跃着快乐的火苗。猪头骨汤熬得浓醇鲜香，大头菜同猪肉在锅里咕嘟翻腾，母亲顺着锅沿将新鲜的茼蒿滑入。嫩绿的茼蒿在滚烫的汤里舒展，像一群游曳的绿鱼。三五秒时间，茼蒿吮吸猪头骨汤的浓香，夹起来叶片润滑，一口咬下去满是骨汤的醇厚，再是茼蒿的清香溢满嘴巴，微甜泛在舌尖，回味不已。

小时候的冬天，我总馋茼蒿的清爽脆甜，赖在床上的我听到暖锅冒着咕噜咕噜的声响，就知道母亲在煮我爱吃的茼蒿。我立马掀开被窝跳下床，套上棉裤棉袄就蹲在灶台边，眼睛溜溜转，盯着母亲将茼蒿下入锅中，我不停地吞咽口水，连忙伸出筷子夹了一把茼蒿送到嘴里，一番狼吞虎咽，比任何山珍海味来得香甜。也渐渐懂了父亲的话，茼蒿最是韧劲十足，纵使剪去枝叶，只要根还在，便不惧天寒，总有生生不息的新绿。

后来在外求学，冬夜里和同学挤在小饭馆里点火锅，看见菜单上的茼蒿，总要多加一份。滚烫的红油锅里，茼蒿吸饱了麻辣鲜香，却依旧保持着脆嫩的筋骨。可无论怎么吃，都不及家里铁锅里，猪头骨汤涮出来的那一口浓醇。原来有些味道，从来都和味蕾无关，而是和记忆里的暖有关，和记忆里那丛遇寒愈生、剪而复荣的茼蒿有关。

临近年关再回到家，我的馋虫又上来了想吃茼蒿，父亲早知我的心意，提着篮子钻进菜园子里，剪下一大把青脆鲜嫩的茼蒿，洗净放入滚烫的铁锅中，顿时清香四溢，大家你一筷我一筷，吃得不亦乐乎。正如苏轼所言“蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢”，原来冬天的幸福，从不在昂贵的食材里，就在这一把茼蒿、一锅暖汤里，在家人围坐的细碎时光里。茼蒿以剪而复生的韧劲，告诉我们生活的答案，平凡亦有力量，割舍亦是新生，守着烟火，守着陪伴，守着心底那一点生生不息的暖意，便是最真切的人间清欢。

冬日暖锅，茼蒿生香，香飘心头，日子过得顺顺当当。